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Envejecido durante 12 años en barricas usadas de Pedro Ximénez.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La regione di produzione di D.O. Jerez-Xérès-Sherry si trova in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
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Per quanto riguarda la degustazione di Brandy Ximénez-Spínola Single Barrel Nº 2, le note purificato, buio, tonalità castagna, riflessi ambrati, glicerico e unctuous spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, aromi fruttati, prugne, spezie, quercia, uva passa, in profondità, penetrante, frutta passita e difficile.
La degustazione di Brandy Ximénez-Spínola Single Barrel Nº 2 nella fase gustativa si distingue per lunghezza, persistente, equilibrato, note di invecchiamento, legno ben integrato, note tostate e dolcezza.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.