«Pio Cesare»

D.O.C.G. Barolo, イタリア D.O.C.G. Barolo
by Pio Cesare


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  • イタリアイタリア.
  • イタリアピエモンテ.
  • イタリアD.O.C.G. Barolo.
  • 赤ワインNebbiolo.
  • 赤ワイン. D.O.C.G. Barolo.
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Español [ ES ]
La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 y hoy es la única que permanece en funcionamiento en Alba, la capital de las Langhe. A esta histórica bodega, y a la figura de Pio Cesare en particular, se le reconoce el mérito de haber sido una de las primeras, allá por la segunda mitad del siglo XIX, en reconocer el gran potencial de los vinos de esta región, con los Barolo y Barbaresco en la cima de todos ellos. El Barolo de Pio Cesare es un producto clásico con un guiño de modernidad: como marca la tradición, sus uvas proceden de los viñedos de Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo, Novello, Castiglione Falletto y Monforte. Tras una larga fermentación el vino madura durante tres años en barricas de roble francés pero también en botas de gran capacidad, lo cual supone una innovación en el proceso tradicional. El resultado es un vino equilibrado, caracterizado por taninos firmes pero moderados, y una interpretación franca y directa de la extraordinaria nebbiolo. En nariz conquista el juego entre notas dulces, de ciruelas secas y mermeladas, y las notas más frescas, balsámicas y de regaliz. En boca se muestra fino, limpio y persistente, con un trago accesible y extraordinariamente saciante.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.

D.O.C.G. Baroloの生産地域はLa provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.にあります.
Pio Cesareと鴨の胸肉, ウナギ そして pulardaをペアにすることをお勧めします.
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ソムリエ «Pio Cesare»
テイスティングノート: Pio Cesare

Pio Cesareのテイスティングに関して、注黄金の反射, エレガント そして 熟した桜の色は視覚的な段階で際立っています.

嗅覚のテイスティングの主要なノートにはオーク, やや酸性 そして 砂糖漬けがあります.

味覚フェーズでのPio Cesareのテイスティングはレーズン, 丸いタンニン, 中程度の成熟度 そして 非常に率直ですで際立っています.

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