| REF | WAN4582986-JA |
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Niño Perdido es el proyecto más confidencial de Javier Continente que rescata una tradición en peligro de extinción en Navarra y Aragón: los rancios secos. Con este propósito empezó a buscar madres –depósito sólido que se forma al fermentar vino– de toneles olvidados en bodegas de familias anónimas a las que hoy quiere rendir homenaje. Madre nº 1 Ladislao es muy intenso en nariz con recuerdos de miga de pan blanco y avellanas ligeramente tostadas. Tiene un buen recorrido en boca y deja unos marcados recuerdos de mazapán, madera y frutos secos. Una de las joyas de producción limitada de un proyecto extraordinario.
| La Calandria Niño Perdido Madre Nº 1 A Ladislao 37 clとシチュー, パスタ, ドラフト鳥 そして ライオンスモークビーフをペアにすることをお勧めします. |
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La Calandria Niño Perdido Madre Nº 1 A Ladislao 37 clのテイスティングに関して、注バイオレット, 深い黒 そして 黄土色の色合いは視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには黒い果実, グーズベリー そして ジャムのフルーツの香りがあります.
味覚フェーズでのLa Calandria Niño Perdido Madre Nº 1 A Ladislao 37 clのテイスティングはよく統合されたタンニン, フルーツとチョコレート そして ソフトエンドで際立っています.
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