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Château Palmer es uno de los más grandes vinos de Burdeos. Clasificado todavía en la categoría de tercer nivel (Troisième Cru Classé), su excelencia es sin embargo comparable a la de muchos de los más famosos. Palmer se debe a su historia y es la expresión de su terruño, más allá de modas y tendencias, y para comprobarlo no hay más que catarlo: un vino de gran finura y elegancia, sedoso, con nobles aromas de cueros en el que las variedades merlot y cabernet se mezclan a partes casi iguales, con un pequeño aporte de petit verdot. Frutoso, floral y especiado, es un vino realmente complejo e incluso exótico con años de evolución, con una gran estructura y unos taninos potentes pero domados, generoso y equilibrado. Envejecido durante 20-21 meses en barricas nuevas (45%) y seminuevas de roble francés.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Margaux.
La regione di produzione di A.O.C. Margaux si trova in Con eje en la la localidad de Margaux, su principal château (Premier Cru) recibe igualmente su nombre. Contiene 21 Cru Classé châteaux, más que cualquier otra comuna en Burdeos. Las comarcas de Cantenac, Arsac, Soussans y Labarde. Está en la margen izquierda de la Gironda. Es la denominación más meridional del Médoc, no muy al norte de Burdeos. Al este se encuentre el bosque de las Landas.
Si consiglia di associare Château Palmer Riserva a pollo agrodolce, petto d'anatra arrosto, pesce cotto e verdure grigliate. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Château Palmer Riserva, le note toni di mogano, bellissimo mantello, colore granato scuro e finiture gialle spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutta candita, cannella, note di frutta rossa matura e spezie minerali.
La degustazione di Château Palmer Riserva nella fase gustativa si distingue per aromi erbacei, sfumature di cacao e note di prugna.
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