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Bàrbara Forés Negre es un vino tinto de la D.O. Terra Alta, elaborado por la bodega Bàrbara Fóres. Bàrbara Forés Negre es un coupage de las variedades Garnacha Negra y, en menor proporción, de Syrah y Cariñena. Las uvas proceden de viñedos situados a una altura de entre 350 y 600m en el municipio de Gandesa (Tarragona). El viñedo se cultiva únicamente con abonos naturales y productos naturales. La elaboración deBàrbara Forés Negre empezó con una vendimia manual. Una vez en bodega se realizó una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 22º y 36ºC que duró 18 días. Finalizado el proceso fermentativo se hizo una maceración que duró 25 días. Por último el vino envejeció durante 12 meses en barrica de roble francés de Allier de 300 litros de capacidad.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
La regione di produzione di D.O. Terra Alta si trova in El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
Si consiglia di associare Celler Barbara Fores Negre Crianza a segreto iberico, spaghetti, pesce al sugo e bistecca alla tartara. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Celler Barbara Fores Negre Crianza, le note molto intenso, quasi opaco e colore ciliegia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono spezie, frutta nera matura, note di frutta rossa, legno molto espressivo e bello sfondo.
La degustazione di Celler Barbara Fores Negre Crianza nella fase gustativa si distingue per fresco, bella finitura, fruttato, bello, note tostate, unctuous, gustoso, corretta acidità, note di frutta e discreto.
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