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Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La regione di produzione di D.O.Ca. Rioja si trova in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Si consiglia di associare Valenciso Riserva a carni al forno, riso, stufati di carne, confit d'anatra, cannelloni, coda di toro e pollo. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Valenciso Riserva, le note fideiussione viola, rosso ciliegia intenso e potente colorato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono caffè, esplosivo, notevole intensità e grande intensità.
La degustazione di Valenciso Riserva nella fase gustativa si distingue per amaro, piacevole freschezza e gustoso tannino dolce.
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