Per quanto riguarda la degustazione di Masi Modello, le note picota rosso ciliegia, bordo cardinale e rosso cardinale spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutta nera concentrata, impianti e semi d'anice.

La degustazione di Masi Modello nella fase gustativa si distingue per carnoso, sentori di cannella e tannini marcati.

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