Per quanto riguarda la degustazione di El Escocés Volante Valdelabarga, le note colore ciliegia, iridescenza granato, punti salienti viola e oro e bluastro spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono erbe aromatiche, le prugne, aromi di frutta fresca e combina frutta e spezie.

La degustazione di El Escocés Volante Valdelabarga nella fase gustativa si distingue per passaggio segnato dagli agrumi, molto carnoso, ingresso gourmet e sentori di gommoso.

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