Spagna.
D.O. Valle de la Orotava.
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| REF | WAN4580678-IT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
La regione di produzione di D.O. Valle de la Orotava si trova in El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
| Si consiglia di associare Tajinaste Can a vitello, stufati potenti, agnello al forno e pasti con salse di funghi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Tajinaste Can, le note ribes rosso, colore ciliegia picota matura, riflesso viola e riflessi cardinali spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di invecchiamento, liquore all'amarena e sottobosco mediterraneo.
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