«Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L»

D.O. Ribera del Duero, Spagna D.O. Ribera del Duero
by Bodega Los Astrales


24.95
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Dettagli
  • SpagnaSpagna.
  • SpagnaCastilla y León.
  • SpagnaD.O. Ribera del Duero.
  • Vino RossoTempranillo.
  • Vino Rosso. D.O. Ribera del Duero.
  • Attualmente commercializzato dal produttore.
  • Crianza — Invecchiato in Botte.
  • Bottiglia Magnum.
  • 1,5 L.
  • 14.5% Vol.
  • 15ºC - 17ºC.
  • 7 Recensioni degli utenti.

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«Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L»
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Español [ ES ]
La esencia del Astrales se encuentra en las raíces de las cepas de entre 25 y 80 años de edad que arraigan en los suelos arcilloso-calcáreos de Anguix. Repartidas en pequeñas parcelas plantadas en vaso, las cepas deben esforzarse para ofrecer rendimientos suficientes, luchando contra viento, heladas y sequía. No se emplea herbicida alguno y los tratamientos con azufre se limitan al mínimo, con el objetivo de respetar la biodiversidad de la tierra. En bodega se trabaja con levaduras autóctonas y se intenta, al igual que en el campo, intervenir sólo cuando resulta imprescindible. Se buscan maceraciones no demasiado largas y se intenta que la gravedad haga la mayor parte del trabajo. Un 30% de las botas se renueva anualmente, con el fin de que la madera no marque demasiado el vino, pese a sus 18 meses en roble, resultando un vino muy equilibrado de principio a fin. Detrás de una capa muy intensa el Astrales esconde unos delicados aromas de ciruelas negras y cerezas picotas que afloran sobre una profunda mineralidad y un encantador frescor balsámico. Moras silvestres, alguna nota láctica y sí, recuerdos tostados de la madera en forma de vainillas y café. En boca el juego taninos-acidez magnifica un cuerpo sedoso cargado de carácter. Matorral, tinta, cacao... su aromática parece no tener fin. Se despide con la sequedad justa para resultar elegante y la carga frutal óptima para permanecer en el recuerdo. Envejecido durante 18 meses en barricas principalmente de roble francés (80%), renovadas anualmente en un 30%.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.

La regione di produzione di D.O. Ribera del Duero si trova in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Si consiglia di associare Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L a stufati piccanti, pernice in umido, funghi saltati e carni con o senza lavorazione.
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Il Sommelier «Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L»
Note di degustazione: Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L

Per quanto riguarda la degustazione di Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L, le note rosso ciliegia e finiture granato spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono complesso, elegante, aromi fruttati, note lattiginose, frutto nero, note speziate, note balsamiche, potente, note floreali, note di invecchiamento, caramella, legno di cedro, frutta al liquore e eucalipto.

La degustazione di Astrales Crianza — Invecchiato in Botte 1,5 L nella fase gustativa si distingue per fruttato, succosa, strutturato, equilibrato, note tostate, legno ben integrato, denso e note affumicate.

«Astrales»

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«Vino Rosso»
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