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Los vinos de añada son extremadamente raros en Jerez, pero todavía es más difícil encontrar un Palo Cortado de añada como el 1975 de Bodegas Tradición. Selección de la bota número 1 de las 9 que componían esta solera. Un vino de Jerez que se clasificó –tras su fermentación– para su crianza como fino, siendo fortificado tras una breve crianza bajo velo de flor. Desde entonces se está criando en bota. Profundo, vivo, estructurado, complejo y muy fino. Una "saca" reducida a tan solo 50 botellas Magnum y 250 botellas de 75 cl.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La regione di produzione di D.O. Jerez-Xérès-Sherry si trova in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Si consiglia di associare Tradición Oloroso, Palo Cortado 1975 1,5 L a zuppe, dessert alla frutta e insalate con spinaci. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Tradición Oloroso, Palo Cortado 1975 1,5 L, le note rosso purpureo, riflessi ambrati, quasi nero e tonalità dell'oro antico spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di frutta passita, sfumature terpeniche e note di agrumi.
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