| REF | WAN4583109-FR |
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Los vinos de añada son extremadamente raros en Jerez, pero todavía es más difícil encontrar un Palo Cortado de añada como el 1975 de Bodegas Tradición. Selección de la bota número 1 de las 9 que componían esta solera. Un vino de Jerez que se clasificó –tras su fermentación– para su crianza como fino, siendo fortificado tras una breve crianza bajo velo de flor. Desde entonces se está criando en bota. Profundo, vivo, estructurado, complejo y muy fino. Una "saca" reducida a tan solo 50 botellas Magnum y 250 botellas de 75 cl.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Il est recommandé de coupler Tradición Oloroso, Palo Cortado 1975 1,5 L avec soupes, dessert aux fruits et salades aux épinards. |
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Concernant la dégustation de Tradición Oloroso, Palo Cortado 1975 1,5 L, les notes rouge-violet, réflexions ambrées, presque noir et tons vieil or ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de fruits raisins, nuances terpéniques et notes d'agrumes.
La dégustation de Tradición Oloroso, Palo Cortado 1975 1,5 L en phase gustative se démarque avec notes épicées, sensations au caramel, douceur équilibrée et notes de fruits raisins.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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