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Las etiquetas tienen un efecto curioso. Sin rostro pero con sombrero: Albariño, sin duda. Es un galante caballero que se sustenta sobre ocho sólidas patas: fruta de hueso, manzana, flores blancas, uvas frescas, untuosidad, salinidad, intensidad y frescor. Este albariño, de color amarillo claro y reflejos verdosos, exhibe una nariz intensa, con aromas de melocotón blanco, manzana verde y flores blancas en un primer plano, que evolucionan hacia notas más glicéricas e intensas, como piel de uva (especialmente de uvas de moscatel) y piel de manzana, notas que denotan un tacto ya en nariz de untuosidad. En boca, tiene una entrada intensa, bastante potente, con un toque dulzón que invita a beber y se confirma esa textura untuosa, muy bien compensada ahora en el paladar por una limpia acidez. Es agradable, jugoso, muy frutal y nos deja en los labios un agradable tacto salino y mineral. Un albariño gastronómico, que acompañará deliciosamente unas ricas tapas de pulpo a la gallega.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La regione di produzione di D.O. Rías Baixas si trova in La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Si consiglia di associare Uvas de Cuvée Ocho Patas a carni bianche, formaggi a pasta molle, polpo a feira, orata con sale, pasta al formaggio e cod al pil-pil. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Uvas de Cuvée Ocho Patas, le note purificato, riflessi verdastri e lacrima densa spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note minerali, elegante, fiori bianchi, mela verde, drupacee, note saline e uva fresca.
La degustazione di Uvas de Cuvée Ocho Patas nella fase gustativa si distingue per fresco, fruttato, persistente, ingombrante e grasso.
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