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El Equipo Navazos nos ofrece otra de sus pequeñas joyas. Esta vez junto al bodeguero portugués Dirk Niepoort y siguiendo los criterios que se seguían hace 200 años en el Bajo Guadalquivir. Lo describen así: "De la tierra caliza a la copa, pasando por la flor. Nunca antes, en tiempos recientes, la tradición y el futuro se fundieron con tanta autenticidad en una botella de vino andaluz". Se trata de un vino natural elaborado con uva palomino fino procedente de un viñedo de albariza con gran tradición e historia, al que no se añade aguardiente, bien al contrario de lo que ocurre con las manzanillas y los finos jerezanos, y que se engloba como vino de mesa o vino de la Tierra de Cádiz (aunque perteneciente a la zona de San Lúcar de Barrameda y etiquetado sin denominación de origen). Fermentado en barrica y criado durante 4-5 meses en barricas bajo velo de flor. Sin añadir aguardiente.
Climatología del viñedo: Atlantico con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Albariza.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
La regione di produzione di I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz si trova in 15 municipios en la comarca vitícola andaluza de la provincia de Cádiz, España: Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle.
| Si consiglia di associare Equipo Navazos Navazos Niepoort Crianza — Invecchiato in Botte a riso, antipasti, crostacei, pesce, piatti di pasta e formaggi a pasta molle. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Equipo Navazos Navazos Niepoort Crianza — Invecchiato in Botte, le note giallo paglierino e riflessi dorati spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, note di agrumi, frutta bianca matura, note erbacee, note affumicate, note balsamiche, piantaggine, nocciole, aromi di anice e noci.
La degustazione di Equipo Navazos Navazos Niepoort Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per fresco, persistente, note saline, gustoso, finale lungo, note affumicate e leggermente amaro.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz
Palomino Fino.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Tempranillo
