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El Equipo Navazos nos ofrece otra de sus pequeñas joyas. Esta vez junto al bodeguero portugués Dirk Niepoort y siguiendo los criterios que se seguían hace 200 años en el Bajo Guadalquivir. Lo describen así: "De la tierra caliza a la copa, pasando por la flor. Nunca antes, en tiempos recientes, la tradición y el futuro se fundieron con tanta autenticidad en una botella de vino andaluz". Se trata de un vino natural elaborado con uva palomino fino procedente de un viñedo de albariza con gran tradición e historia, al que no se añade aguardiente, bien al contrario de lo que ocurre con las manzanillas y los finos jerezanos, y que se engloba como vino de mesa o vino de la Tierra de Cádiz (aunque perteneciente a la zona de San Lúcar de Barrameda y etiquetado sin denominación de origen). Fermentado en barrica y criado durante 4-5 meses en barricas bajo velo de flor. Sin añadir aguardiente.
Climatología del viñedo: Atlantico con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Albariza.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
La région de production de I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz est située dans 15 municipios en la comarca vitícola andaluza de la provincia de Cádiz, España: Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle.
| Il est recommandé de coupler Equipo Navazos Navazos Niepoort Crianza avec riz, apéritifs, fruits de mer, poisson, plats de pâtes et fromages à pâte molle. |
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Concernant la dégustation de Equipo Navazos Navazos Niepoort Crianza, les notes jaune paille et reflets dorés ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits secs, notes d'agrumes, fruits blancs mûrs, notes herbacées, notes fumées, notes balsamiques, banane, noisettes, arômes anisés et noix.
La dégustation de Equipo Navazos Navazos Niepoort Crianza en phase gustative se démarque avec frais, persistant, notes salines, savoureux, finition longue, notes fumées et légèrement amer.
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
Si vous n'avez pas plus de 18 ans, vous devez quitter ce site.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz
Palomino Fino.
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Australie
Tempranillo
