Argentina.
Mendoza.
I.G. Mendoza.
Chardonnay.
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El Catena Chardonnay es un blanco con estructura y con toda la riqueza aromática característica de los vinos de esta bodega mendocina. Para su elaboración, se utilizan uvas de chardonnay de tres viñedos (Agrelo, Villa Bastías y Gualtallary) y el vino recoge deliciosamente la complejidad de los tres lugares mostrándose balsámico, expresivo, lleno de vida y de fruta, frutas amarillas, con un fondo de madera perfectamente ensamblado como todos los vinos Catena, gracias a haber reducido en las últimas añadas tanto la proporción de vino que realiza fermentación maloláctica (15%) como de barricas nuevas (sólo un 20%). De textura crujiente y mineral, es un fantástico chardonnay de los Andes argentinos. Envejecido durante 12 meses sobre lías en barricas de roble francés nuevas (20%), barricas usadas y en acero inoxidable.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
| Si consiglia di associare Catena Zapata Crianza — Invecchiato in Botte a burrata, cappone e riso leggero. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Catena Zapata Crianza — Invecchiato in Botte, le note riflessi verdastri, riflessi arancioni, riflessi d'oro e tonalità dell'oro antico spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di comprensione, bergamotto e primarie di agrumi.
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