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El Catena Chardonnay es un blanco con estructura y con toda la riqueza aromática característica de los vinos de esta bodega mendocina. Para su elaboración, se utilizan uvas de chardonnay de tres viñedos (Agrelo, Villa Bastías y Gualtallary) y el vino recoge deliciosamente la complejidad de los tres lugares mostrándose balsámico, expresivo, lleno de vida y de fruta, frutas amarillas, con un fondo de madera perfectamente ensamblado como todos los vinos Catena, gracias a haber reducido en las últimas añadas tanto la proporción de vino que realiza fermentación maloláctica (15%) como de barricas nuevas (sólo un 20%). De textura crujiente y mineral, es un fantástico chardonnay de los Andes argentinos. Envejecido durante 12 meses sobre lías en barricas de roble francés nuevas (20%), barricas usadas y en acero inoxidable.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
| Se recomienda maridar Catena Zapata Crianza con burrata, capón y arroces ligeros. |
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Respecto a la cata de Catena Zapata Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos, reflejos anaranjados, reflejos oro y tonalidades oro viejo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de sotobosque, bergamota y primarios cítricos.
La cata de Catena Zapata Crianza en la fase gustativa destaca con profundo, notas a laurel y exquisita intensidad.
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I.G. Mendoza
Viernes 19 - Lunes 22 Septiembre.
Chardonnay.
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
