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Situado en el valle del Marne, en el pueblo de Le Breuil en el corazón de la Champagne, son elaboradores des de hace varias generaciones, manteniendo el sistema tradicional. Con una superficie de 14 hectáreas en la zona Dormans (Valle del Marne), Cuis (Côte des Blancs) y Monthelon (región de Epernay), se trabaja con los tres tipos clásicos de cepas con un porcentaje del 60% de Pinot Meunier, un 10% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay. La vendimia se efectúa normalmente con una primera selección en el viñedo, y un delicado proceso, con una posterior fermentación a temperatura controlada. Cada añada se realiza un «coupage» según la climatología, seguido de un largo proceso de envejecimiento en la cava. Pierre Mignon a día de hoy se distribuye a diversos países de Europa y del mundo, con una muy buena aceptación.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La regione di produzione di A.O.C. Champagne si trova in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Si consiglia di associare Pierre Mignon Desir et Sens Brut Gran Riserva a pesce cotto, pesce alla griglia e carni bianche con sughi leggeri. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Pierre Mignon Desir et Sens Brut Gran Riserva, le note riflessi dorati, scintillante, purificato, giallo, bello, piccolo carbonio e elegante corona spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, miele, mandorle, buona intensità e lieviti.
La degustazione di Pierre Mignon Desir et Sens Brut Gran Riserva nella fase gustativa si distingue per cremoso, complesso, unctuous e carbonio ben armonizzato.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Champagne
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier.
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