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Situado en el valle del Marne, en el pueblo de Le Breuil en el corazón de la Champagne, son elaboradores des de hace varias generaciones, manteniendo el sistema tradicional. Con una superficie de 14 hectáreas en la zona Dormans (Valle del Marne), Cuis (Côte des Blancs) y Monthelon (región de Epernay), se trabaja con los tres tipos clásicos de cepas con un porcentaje del 60% de Pinot Meunier, un 10% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay. La vendimia se efectúa normalmente con una primera selección en el viñedo, y un delicado proceso, con una posterior fermentación a temperatura controlada. Cada añada se realiza un «coupage» según la climatología, seguido de un largo proceso de envejecimiento en la cava. Pierre Mignon a día de hoy se distribuye a diversos países de Europa y del mundo, con una muy buena aceptación.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Champagne befindet sich in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Es wird empfohlen, Pierre Mignon Desir et Sens Brut Große Reserve mit gebackener fisch, gegrillten fisch und weißes fleisch mit leichten saucen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Pierre Mignon Desir et Sens Brut Große Reserve fallen die Noten goldene reflexionen, funkelnd, gereinigt, gelb, nett, kleiner kohlenstoff und elegante krone in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören nüsse, honig, mandeln, gute intensität und hefen.
Die Verkostung von Pierre Mignon Desir et Sens Brut Große Reserve in der Geschmacksphase fällt mit cremig, komplex, geschmeidig und gut harmonisierter kohlenstoff auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
A.O.C. Champagne
Spätburgunder, Chardonnay, Pinot Meunier.
Versand Spanien
Argentinien
Vereinigte Staaten
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Tempranillo
