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El vino base fermento en barricas nuevas de roble francés, posteriormente fue criado, sobre sus lías, durante 6 meses con batonnages periódicos. Envejecido durante un mínimo de 30 meses en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Si consiglia di associare U Més U 1 + 1 Igual a 3 Xarel·lo Fermentat en Barrica Brut Nature Riserva a antipasti, crostacei, insalate calde, foie, affumicato, riso di pesce, pesce crudo, crocchette di formaggio, pesce marinato, risotti, aragosta, pesce bianco al forno, crema di verdure e crepes al formaggio. |
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Per quanto riguarda la degustazione di U Més U 1 + 1 Igual a 3 Xarel·lo Fermentat en Barrica Brut Nature Riserva, le note scintillante, bella bolla e giallo dorato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono mela, complesso, aromi fruttati, note di agrumi, note affumicate, spezie dolci, frutta bianca e limone.
La degustazione di U Més U 1 + 1 Igual a 3 Xarel·lo Fermentat en Barrica Brut Nature Riserva nella fase gustativa si distingue per fresco, cremoso, delicato, note di agrumi, note tostate, potente, grande, corpulento, gustoso, note affumicate, pompelmo, leggermente amaro e acidità ben equilibrata.
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