| REF | WAN4561633-ES |
El vino base fermento en barricas nuevas de roble francés, posteriormente fue criado, sobre sus lías, durante 6 meses con batonnages periódicos. Envejecido durante un mínimo de 30 meses en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar U Més U 1 + 1 Igual a 3 Xarel·lo Fermentat en Barrica Brut Nature Reserva con aperitivos, marisco, ensaladas tibias, foie, ahumados, arroces de pescado, pescado crudo, croquetas de queso, pescado marinado, risottos, bogavante, pescado blanco al horno, crema de verduras y creps de queso. |
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Respecto a la cata de U Més U 1 + 1 Igual a 3 Xarel·lo Fermentat en Barrica Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, burbuja fina y amarillo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, complejo, aromas frutales, notas cítricas, notas ahumadas, especias dulces, fruta blanca y limón.
La cata de U Més U 1 + 1 Igual a 3 Xarel·lo Fermentat en Barrica Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, cremoso, delicado, notas cítricas, notas tostadas, potente, amplio, corpulento, sabroso, notas ahumadas, pomelo, ligeramente amargo y acidez bien equilibrada.
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D.O. Cava
Xarel·lo, Chardonnay.
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Tempranillo
