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Uno de los dos grandes vinos de finca que Dominik A. Huber y Eben Sabie elaboran en Torroja del Priorat, en este caso, con uva cariñena de unos 70 años de edad plantados en terrenos de pizarra negra, orientados al sud-este en la pequeña parcela de Les Tosses, de 1,2 ha. a 600 m. de altitud. Envejecido en foudres de roble francés durante 24 meses y embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La région de production de D.O.Ca. Priorat est située dans La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Il est recommandé de coupler Terroir al Límit Les Tosses Réserve avec la morue, viandes de veau, plats de sanglier et riz de montagne aux champignons. |
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Concernant la dégustation de Terroir al Límit Les Tosses Réserve, les notes faits saillants roses, teintes bleutées, garniture rouge bleuâtre et violet intense ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent pomme, pâtisserie et sensations agréables.
La dégustation de Terroir al Límit Les Tosses Réserve en phase gustative se démarque avec caractère apprécié, café, corps remarquable et légèrement épicé.
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