REF | WAN4561285-ES |
Uno de los dos grandes vinos de finca que Dominik A. Huber y Eben Sabie elaboran en Torroja del Priorat, en este caso, con uva cariñena de unos 70 años de edad plantados en terrenos de pizarra negra, orientados al sud-este en la pequeña parcela de Les Tosses, de 1,2 ha. a 600 m. de altitud. Envejecido en foudres de roble francés durante 24 meses y embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Terroir al Límit Les Tosses Reserva con bacalao, carnes de ternera, platos de jabalí y arroces de montaña con setas. |
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Respecto a la cata de Terroir al Límit Les Tosses Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos rosados, tonalidades azuladas, ribete rojo azulado y purpura intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, repostería y sensaciones agradables.
La cata de Terroir al Límit Les Tosses Reserva en la fase gustativa destaca con apreciado carácter, café, notable cuerpo y levemente especiado.
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