«La Source»

D.O.C. Valle d'Aosta, Italie D.O.C. Valle d'Aosta
by La Source


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Détails
  • ItalieItalie.
  • ItalieVallée d'Aoste.
  • ItalieD.O.C. Valle d'Aosta.
  • Vin rougeCornalin.
  • Vin rouge. D.O.C. Valle d'Aosta.
  • Actuellement commercialisé par le producteur.
  • Bouteille.
  • 75 cl.
  • 13% Vol.
  • 16ºC - 18ºC.
  • 1 Note de l'utilisateur.

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«La Source»
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Español [ ES ]
Entre las variedades autóctonas del Valle de Aosta la cornalin es sin duda la más extendida. Aunque estuvo a punto de desaparecer como consecuencia de la filoxera, en la actualidad esta variedad se encuentra en una fase de recuperación generalizada y vuelve a revelarse como una uva de características excepcionales. Fundada en 2003 y dotada de unas vanguardistas instalaciones, La Source es una joven bodega que ha logrado extraordinarios resultados en sus elaboraciones de cornalin mediante un afinamiento de 6 meses en depósitos de acero. El viñedo de la bodega cuenta con una completa exposición al sur y se sitúa a 800 metros de altitud. Las morrenas que dan origen al valle y los característicos suelos arenosos dotan a la uva, y por ende al vino, de una sorprendente riqueza a la que también contribuye su tardía vendimia a mediados de octubre. Elegante y amable al mismo tiempo, La Source Cornalin se caracteriza por sus elegantes notas de frutos rojos, especias dulces, flores silvestres y sus recuerdos minerales. En boca se muestra elegante, fresco y ágil, pero perfectamente equilibrado por una buena estructura y una textura envolvente, con un final balsámico y almizclado.

Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valle d'Aosta.

La région de production de D.O.C. Valle d'Aosta est située dans La región al noroeste de Italia donde, rodeado por los Alpes, alberga los viñedos más elevados de toda Europa, en la región de Valle d'Aosta, Italia.
Il est recommandé de coupler La Source avec toutes sortes de viande, pommes de terre rôties et tout plat de viande.
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Le Sommelier «La Source»
Notes de dégustation: La Source

Concernant la dégustation de La Source, les notes glycérique et dense, grenat scintille et apparence vigoureuse ressortent dans sa phase visuelle.

Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent cerises, fruit sucré, yaourt aux mûres et très fruité.

La dégustation de La Source en phase gustative se démarque avec notes de sous-sol, souvenirs de beurre, long arrière-goût et tanin large.

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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Mentions Légales: La Source

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