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El Coto de Imaz Gran Reserva es un tinto elegante, complejo y persistente elaborado con uvas de las variedades tempranillo y graciano. Su fermentación y maceración transcurren en tanques de acero inoxidable durante un periodo que va de los 20 a los 30 días, dependiendo de las características de la añada; se busca la extracción justa para asegurar el perfecto equilibro entre fruta y tanicidad. Después, seguirá una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés y un afinado mínimo de 36 meses en botella. De color rubí brillante y ribete teja que hablan de su edad, El Coto de Imaz Gran Reserva es un vino maduro y elegante, de impactante riqueza aromática. Notas tostadas y de coco, mezcladas con recuerdos de cuero, fruta roja e higos secos dibujan una nariz fascinante. En boca es redondo, de taninos pulidos y sedosos, y retrogusto complejo y persistente. Si le damos tiempo en la copa, crece sin parar, adquiriendo profundidad a cada instante. Forma un maridaje excepcional con el cordero lechal asado o con la caza y acumula multitud de reconocimientos internacionales, tales como 93 puntos en Wine Spectator y Wine Enthusiast, o una medalla de plata en el International Wine & Spirit Competition de Londres.
Climatología del viñedo: Continental.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Coto de Rioja Coto de Imaz Grande Réserve avec viande rouge, viande de cerf et agneau rôti. |
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Concernant la dégustation de Coto de Rioja Coto de Imaz Grande Réserve, les notes brillant, rouge rubis et bordure de carrelage ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits secs, élégant, fruits rouges, notes grillées, noix de coco, touches de cuir, subtil, parfums tertiaires et terre humide.
La dégustation de Coto de Rioja Coto de Imaz Grande Réserve en phase gustative se démarque avec persistant, complexe, tanins ronds et tanins soyeux.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentine
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Australie
Chardonnay
