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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Campo Viejo Dominio Crianza avec riz au poisson, toutes sortes de fromages et légumes grillés. |
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Concernant la dégustation de Campo Viejo Dominio Crianza, les notes profond, sombre et grenat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, arômes fruités, fruits rouges, cerises, prunes, notes épicées, notes grillées, large gamme d'arômes, bois fins, myrtilles et mûres.
La dégustation de Campo Viejo Dominio Crianza en phase gustative se démarque avec soyeux, persistant, belle finition, notes minérales, chaud, gras, notes balsamiques, bois bien intégré, fruits secs, cacao, fruits rouges et chocolat.
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