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El morenillo es la variedad protagonista de El Templari de Bàrbara Forés. Una varietal históricamente olvidado por su poco color, escaso grado y dificultad de maduración, que la familia Ferrer-Sanmartín empezó a recuperar a finales de los 90 en la Terra Alta. La plantaron en la parcela Obaga del Tomaset orientada al norte, donde la variedad parece haberse adaptado a la perfección. Un «vi vermell» que recibe el nombre de El Templari por la recuperación de dicha variedad y como homenaje a los caballeros templarios que recuperaban el cultivo de la viña en la Edad Media. Un delicioso y escaso tinto criado durante 8 meses en jarras de barro y del que tan solo se han elaborado 3.258 botellas. Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
La région de production de D.O. Terra Alta est située dans El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
Il est recommandé de coupler Bàrbara Forés El Templari Crianza avec plats épicés et fumé. |
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Concernant la dégustation de Bàrbara Forés El Templari Crianza, les notes rouge cerise et intense ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités, notes de sous-sol et fruits rouges mûrs.
La dégustation de Bàrbara Forés El Templari Crianza en phase gustative se démarque avec équilibré, tanins soyeux, fruit mûr et acidité bien équilibrée.
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