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Il est recommandé de coupler La Scolca Cortegaia Sec avec plats avec sauce aigre-douce, fromages affinés intenses, fromages de pâtes crémeux et des cocktails. |
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Concernant la dégustation de La Scolca Cortegaia Sec, les notes jaune paille, reflets jaunes, iridescence très brillante et jeune ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent mimosa, fruits blancs charnus et notes mûres.
La dégustation de La Scolca Cortegaia Sec en phase gustative se démarque avec velouté, bois bien intégré et beaucoup de structure.
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