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Se recomienda maridar La Scolca Cortegaia Seco con platos con salsa agridulce, quesos curados intensos, quesos de pasta cremosa y cocktails. |
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Respecto a la cata de La Scolca Cortegaia Seco, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos amarillos, irisaciones muy brillantes y joven.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mimosa, frutas blancas carnosas y notas maduras.
La cata de La Scolca Cortegaia Seco en la fase gustativa destaca con aterciopelado, madera bien integrada y mucha estructura.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.