| REF | WAN4581376-FR |
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La historia vitícola de Willi Schaefer se remonta a la famosa zona alemana del Mosel, en Graach cerca de Bernkastel. Actualmente, Christoph Schaefer dirige la parte enológica de la bodega y su esposa Andrea se encarga de los trabajos en el viñedo. Elaboran blancos con la variedad riesling –y la mínima intervención posible– cultivada sobre el característico suelo pizarroso de la zona. Willi Schaefer Graacher Himmelreich Spätlese es uno de sus fantásticos riesling elaborado a partir de las dos hectáreas del viñedo de Graacher Himmelreich, donde se retrasó la fecha de la vendimia para concentrar el azúcar en el racimo. Los vinos de la bodega son elegantes, cristalinos, brillantes, llenos de carácter, intensos, complejos y con una buena guarda.
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) Q.b.A. Mosel.
La région de production de Q.b.A. Mosel est située dans La ribera del río Mosela y sus afluentes, entre Luxemburgo y Coblenza, Alemania.
| Il est recommandé de coupler Willi Schaefer Graacher Himmelreich Spätlese — VT Vendange Tardive avec plats à la cuillère, burrata et toutes sortes de fromages. |
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Concernant la dégustation de Willi Schaefer Graacher Himmelreich Spätlese — VT Vendange Tardive, les notes propre, or intense et garniture dorée ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent pêches au sirop, arômes de fruits blancs, fleur de châtaignier et traces de noisette.
La dégustation de Willi Schaefer Graacher Himmelreich Spätlese — VT Vendange Tardive en phase gustative se démarque avec joli, subtil et finition élégante.
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