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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Sumarroca Núria Claverol Allier Grande Réserve avec barbecues, saucisses, des oiseaux, plats de pâtes, les fromages, viandes blanches, ragoûts de viande, poisson bleu, fumé, des légumes et apéritifs froids. |
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Concernant la dégustation de Sumarroca Núria Claverol Allier Grande Réserve, les notes brillant, fine bulle, ton pâle, jaune et bulle lente ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, complexe, notes grillées et notes de vieillissement.
La dégustation de Sumarroca Núria Claverol Allier Grande Réserve en phase gustative se démarque avec fruité, structuré, belle finition, notes minérales, notes de vieillissement, savoureux, rafraîchissant et des notes de vanille.
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