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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Organic Brut avec fromages camembert, calamars farçis, conserves marinées et pieds de porc croustillants. |
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Concernant la dégustation de Organic Brut, les notes bulle délicate, bulle intégrée, excrétion constante et bulle joyeuse ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits exotiques, arômes de boulangerie et gelée royale.
La dégustation de Organic Brut en phase gustative se démarque avec très savoureux, attaque directe et carbone constant.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.