Respecto a la cata de Cefrian. Malaostia, en su fase visual destacan las notas tonos púrpura, matices púrpura, menisco con tono teja e irisaciones violeta.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos monte bajo, pimienta verde y toques a especias dulces.

La cata de Cefrian. Malaostia en la fase gustativa destaca con sápido, suntuoso, potente en ataque y tanino agradable.

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