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Celia es el vino más exclusivo de Juan Carlos Vizcarra, un vino de autor, selección de viñas viejas, elaborado únicamente en las mejores añadas. Un vino complejo y expresivo que recibe el nombre de su hija mayor: Celia Vizcarra. Robert Parker puntuó Celia 2005 con 95 puntos.
Celia es uno de los vinos con más carácter de Juan Carlos Vizcarra, homenaje a una de sus dos hijas. Grandísima guarda. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Vizcarra Celia Crianza con grana, arroces trufados y pollo guisado. |
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Respecto a la cata de Vizcarra Celia Crianza, en su fase visual destacan las notas muy oscuro, picota granatoso y color arándano.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pan tostado, tostados agradables, muy varietal y confitura de frambuesa.
La cata de Vizcarra Celia Crianza en la fase gustativa destaca con cedro, final frutal y ligeramente amargo.
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