| REF | WAN4562269-ES |
El gran vino de Viñas del Jaro, elaborado sólo en las mejores añadas, con una producción limitada de 1.500 botellas. Un tempranillo potente y maduro, con abundantes notas de crianza, ideal para los amantes de los riberas corpulentos. Elaborado con cepas del Pago de Chafandín, de 40 años de edad y cultivadas sobre suelos calcáreos de poco profundidad y de escasa productividad. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Viñas del Jaro Sed de Caná Reserva con cerdo al horno, tostadas con embutido, guisos aromáticos de carne y estofados ligeros. |
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Respecto a la cata de Viñas del Jaro Sed de Caná Reserva, en su fase visual destacan las notas ribete granate, rojo ciruela, tonos caoba y herradura opaca.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos comino, notas de anisados, tostados de barrica y finas notas de reducción.
La cata de Viñas del Jaro Sed de Caná Reserva en la fase gustativa destaca con voluminoso, acidez bien equilibrada y taninos muy presentes.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
