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El gran vino de Viñas del Jaro, elaborado sólo en las mejores añadas, con una producción limitada de 1.500 botellas. Un tempranillo potente y maduro, con abundantes notas de crianza, ideal para los amantes de los riberas corpulentos. Elaborado con cepas del Pago de Chafandín, de 40 años de edad y cultivadas sobre suelos calcáreos de poco profundidad y de escasa productividad. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
Der Produktionsbereich von D.O. Ribera del Duero befindet sich in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Es wird empfohlen, Viñas del Jaro Sed de Caná Reserve mit gebackenes schweinefleisch, toast mit wurst, aromatische fleischeintöpfe und leichte eintöpfe zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Viñas del Jaro Sed de Caná Reserve fallen die Noten granatbesatz, pflaumenrot, mahagoni-töne und undurchsichtiges hufeisen in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören kreuzkümmel, anisnoten, fass toast und feine reduktionsnotizen.
Die Verkostung von Viñas del Jaro Sed de Caná Reserve in der Geschmacksphase fällt mit sperrig, gut ausbalancierte säure und sehr anwesende tannine auf.
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