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Finca Allende es una de las bodegas de referencia en la historia contemporánea de Rioja. Miguel Ángel de Gregorio presenta dos nuevos vinos de parcela —Mingortiz y Gaminde— que se unen a sus deseados y exclusivos Mártires y Calvario. Mingortiz procede de una viña de Briones plantada con tempranillo en 1964. Tiene un bonito color cereza negra. En nariz revela intensos aromas de fruta negra como los arándanos y las moras, envueltas en un perfume de especia dulce como el anís. En boca, una entrada sedosa esconde una buena trama tánica con una textura de polvo de cacao. Al final se alarga volviendo a mostrar un perfume de cereza madura y notas especiadas de la barrica con ahumados y chocolate negro. Un vino delicioso, profundo y de buena guarda, del que se han elaborado 12.000 botellas.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Allende Mingortiz con pescado en salsa, ventresca de atún y sepia con albóndigas. |
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Respecto a la cata de Allende Mingortiz, en su fase visual destacan las notas buena tonalidad cromática, tonalidades anaranjadas y matices rojizos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas, notas de ciruela, comino y toques herbáceos.
La cata de Allende Mingortiz en la fase gustativa destaca con denso, toques de madera y canela.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentina
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Chardonnay
