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Suertes del Marqués El Chibirique es otro vino de parcela de la bodega que debe su nombre a la minúscula parcela en forma de anfiteatro de listan negro. Crianza de 10 meses en barricas de roble de Allier de 500 y 228 litros de capacidad.
Nombre del viñedo: El Chibirique.
Superficie del viñedo: 1 hectáreas.
Climatología del viñedo: Oceánico.
Suelo del viñedo: Volcánico.
Antigüedad del viñedo: 1938.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
La región de producción de D.O. Valle de la Orotava se encuentra en El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
Se recomienda maridar Suertes del Marqués El Chibirique Joven con faisán, platos desenfadados, guisos suaves y guisos de montaña. |
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Respecto a la cata de Suertes del Marqués El Chibirique Joven, en su fase visual destacan las notas tonos muy vivos, brillante rojizo, fruta negra y rojo vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques de juanola, vainilla fina y bien ligado.
La cata de Suertes del Marqués El Chibirique Joven en la fase gustativa destaca con marcada personalidad, buen volumen y madura tenacidad.
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