| REF | WAN4559224-ES |
Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés (90%) y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Peñafiel Barón de Filar Reserva con jamón ibérico, queso de vaca y antipasti. |
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Respecto a la cata de Peñafiel Barón de Filar Reserva, en su fase visual destacan las notas intenso, lágrima densa, rojo picota madura y tonos teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, frutos del bosque, fruta negra, notas de tabaco, notas especiadas, notas ahumadas, coco, notas torrefactas y vainillas.
La cata de Peñafiel Barón de Filar Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, frutal, envolvente, carnoso, taninos maduros y taninos potentes.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
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