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La Hormiga de Antídoto es uno de los fantásticos vinos de Bertrand Sourdais en la Ribera del Duero. Proviene de una parcela situada en Quintanilla de Tres Barrios plantada en 1922 con tinto fino sobre suelos arcillo-calcáreos. Un vino con volumen, estructura y persistencia, perfecto para acompañar carnes asadas y quesos curados de oveja. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Hernando & Sourdais La Hormiga de Antídoto Reserva con embutidos ibéricos, chuletas, guisos de mar y platos típicos mediterráneos. |
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Respecto a la cata de Hernando & Sourdais La Hormiga de Antídoto Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, limpio y ribete granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, fruta madura, madera de roble, notas especiadas, notas tostadas y notas de crianza.
La cata de Hernando & Sourdais La Hormiga de Antídoto Reserva en la fase gustativa destaca con notas tostadas, potente, intenso, sabroso, final largo y taninos maduros.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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