| REF | WAN4555123-ES |
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Félix Callejo Pajares de Callejo Crianza con arroces mixtos, pez espada a la brasa y pescados de raspa. |
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Respecto a la cata de Félix Callejo Pajares de Callejo Crianza, en su fase visual destacan las notas color carmín, granate cereza, irisaciones violeta y mucha intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos praliné, pimienta verde y fruta roja silvestre.
La cata de Félix Callejo Pajares de Callejo Crianza en la fase gustativa destaca con toffee, potente ataque inicial, expresión mineral y madera muy integrada.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
