D.O. Ribera del Duero
| REF | WAN4505512-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Dominio de Nogara Roble con estofado de ciervo, cibet de liebre y guisos de verduras. |
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Respecto a la cata de Dominio de Nogara Roble, en su fase visual destacan las notas reflejos púrpura, amplio ribete y cereza brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos gran amplitud de aromas, tabaco, anisados e hierba mediterránea.
La cata de Dominio de Nogara Roble en la fase gustativa destaca con concentrado, sutil, amargoso y muy bien equilibrado.
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