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Las Lamas es un vino profundo y misterioso, mineral, voluptuoso y graso, con una densidad elegante y una textura sedosa. Los vinos siguen el carácter fresco y atlántico y parecen recoger tanto el aroma de la uva bien madurada al sol como la frescura de su húmeda vendimia. Delicados, muy aromáticos y con taninos fluidos y sedosos.
Elaborado con la uva de varias parcelas situadas en el paraje de Las Lamas, con una superficie total de 1,48 hectáreas en el municipio de Corullón. Las viñas están plantadas sobre laderas muy pronunciadas y orientación sur y a una altitud que oscila entre los 670 y los 730 metros. Los suelos, con sólo 45 cm de profundidad, son originarios del período cámbrico inferior, con una gran erosión que asegura su rejuvenecimiento constante. Las Lamas está formado por un 90% de mencía, un 9% de variedades blancas (mayoritariamente jerez) y un 1% de alicante bouschet. Actualmente se está criando en foudres ovales y barricas de roble francés. Muy expresivo, con un carácter de hierbas de bosque maduras, muy fino y fresco. Sorprendente. Escasa producción de 2.900 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Se recomienda maridar Descendientes J. Palacios Las Lamas Crianza con pescados al horno, carnes de caza mayor, jamón serrano y carne hecha en barbacoa. |
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Respecto a la cata de Descendientes J. Palacios Las Lamas Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, rojo intenso y capa fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos bombón de licor, hollín, frutas rojas frescas y abundancia mineral.
La cata de Descendientes J. Palacios Las Lamas Crianza en la fase gustativa destaca con aromático, carnoso, notas de cuero y bombón de licor.
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