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Se recomienda maridar Pierre Damoy con foie, conejo a las finas hierbas, platos de cuchara y canelones de oca. |
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Respecto a la cata de Pierre Damoy, en su fase visual destacan las notas rojo picota, muy brillante, cereza picota y rojo rubí granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maracuyá, fondo de tostados, aromas de frutas negras y fragancias de especias.
La cata de Pierre Damoy en la fase gustativa destaca con piñones, expresión frutal y fruta muy expresiva.
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