Portugal.
Madeira.
I.G. Madeira.
Tinta.
| REF | WAN4580207-ES |
Barbeito 3 Years Medium Sweet es 100% tinta negra de la bodega dirigida por Ricardo Freitas –nieto del fundador Mário Barbeito– en Madeira. La uva se prensa y el mosto fermenta hasta que alcanza el grado de azúcar deseado (alrededor de 90 gramos por litro) y antes de criarse durante 3 años en barricas de roble, se somete al proceso Estufagem que pretende emular las condiciones de calor y movimiento al que eran sometidos los vinos en sus travesías por el mar en el siglo XIX y que le confiere su inconfundible carácter. Servir entre 13 y 14ºC acompañando una tabla de embutidos ahumados y quesos o un postre dulce.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Madeira.
| Se recomienda maridar Barbeito Medium Sweet — Semidulce 3 Años con buey, salmón ahumado, asados de carne roja y embutidos en general. |
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Respecto a la cata de Barbeito Medium Sweet — Semidulce 3 Años, en su fase visual destacan las notas rojo carmesí, negro zaíno, color rubí intenso y color cereza granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos meses de barrica, perfectamente equilibrado, arbustos y frutillos de bosque.
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