España.
Cataluña.
D.O.Ca. Priorat.
| REF | WAN4537590-ES |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Se recomienda maridar Álvaro Palacios Finca Dofí 1994 con fresas con chocolate, platos de ave de caza, pasta con salsa albahaca y anchoas en salazón. |
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Respecto a la cata de Álvaro Palacios Finca Dofí 1994, en su fase visual destacan las notas amarillo pálido, color rojo cereza y toques violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flor de manzanilla, apertura lenta y flores de azahar.
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