España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Merlot, Syrah, Cabernet Franc.
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| REF | WAN4509774-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Sumarroca Terral con pisto manchego, setas con jamón serrano, pollo de corral con cigalas y bistec. |
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Respecto a la cata de Sumarroca Terral, en su fase visual destacan las notas reflejos anaranjados, color rojo, color picota granate y tonos vivos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos jengibre, toques de maderas, tostados agradables y matices de regaliz.
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