| REF | WAN4583842-ES |
Tradición Pedro Ximénez VORS es un extraordinario vino dulce elaborado por una de las pocas bodegas del Marco de Jerez que comercializa casi exclusivamente vinos muy viejos. Después de un asoleo –proceso de deshidratación de las uvas al sol– los mostos fermentaron parcialmente y se criaron una media de 40 años en el tradicional sistema de solera y criaderas. Profundo perfume en nariz de heno, regaliz, tabaco, avellanas y caramelo tostado. En boca es generoso y untuoso, con una larguísima persistencia de los aromas de ciruelas pasas, balsámicos y toffee. La etiqueta reproduce un plato pintado por Pablo Picasso que forma parte de la colección de arte privada de la bodega. Recomendamos servirlo fresco a 14ºC y disfrutarlo solo o acompañando postres a base de frutos secos o quesos curados y azules.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Tradición VORS Very Old Rare Sherry — Muy Viejo y Exclusivo con manzanas al horno, conservas y todo tipo de repostería. |
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Respecto a la cata de Tradición VORS Very Old Rare Sherry — Muy Viejo y Exclusivo, en su fase visual destacan las notas rojo, tonalidades oro viejo y matices yodados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos jazmín, fondo a tabaco de pipa, fragancias cítricas e hierba de limón.
La cata de Tradición VORS Very Old Rare Sherry — Muy Viejo y Exclusivo en la fase gustativa destaca con afrutado, regusto persistente y punzante.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximénez.
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Tempranillo
