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La más antigua de las soleras de De Muller, para los paladares más exigentes, tiene su origen en el año de la fundación de la casa y lleva por nombre el del fundador de la misma, Don Augusto De Muller. Un viejísimo vino dulce, producto de las uvas Pajarete, de mucho cuerpo y color oscuro, se define por la fragancia de su bouquet y su delicadísimo paladar.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tarragona.
La región de producción de D.O. Tarragona se encuentra en Parte central de la provincia de Tarragona. Se pueden distinguir dos zonas: Zona del Camp de Tarragona, la parte meridional que es una llanura y la parte septentrional, más hacia la costa, de montaña baja, buena parte de la ribera del río Ebro (Rivera d'Ebre), a su paso por la provincia de Tarragona.
| Se recomienda maridar De Muller Pajarete Augusto Solera 1851 con pescado blanco, ensaladas con naranja y sorbetes de limón. |
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Respecto a la cata de De Muller Pajarete Augusto Solera 1851, en su fase visual destacan las notas tonalidad rosa, oro pálido, rojo picota madura y reflejos ambarinos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta roja madura, afrutado, frutas exóticas y fruta amarilla.
La cata de De Muller Pajarete Augusto Solera 1851 en la fase gustativa destaca con sedoso, intenso, glicérico y muy largo.
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D.O. Tarragona
Garnacha, Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandría.
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