| REF | WAN4558102-ES |
Otro verdejo del mago Ismael Gozalo, enólogo y propietario de esta microbodega. En este caso es un vino joven criado en depósitos de acero inoxidable durante meses con sus lías sin remontar que provienen de uvas en parte prefiloxeras y de pie franco de Nieva. Levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos. Nariz marcada por su pequeña oxidación buscada para alargar su vida. Es fresco, dinámico y vivo. Infinitamente bebible. Criado, sobre sus lías finas, durante 5 meses en depósitos de inox.
| Se recomienda maridar Microbio Ismael Gozalo Correcaminos con arroces caldosos y pescados ahumados. |
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Respecto a la cata de Microbio Ismael Gozalo Correcaminos, en su fase visual destacan las notas muy intenso, tonos ocres, muy pálido y amarillo ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos higos, notas exóticas, notable intensidad y matices de madera.
La cata de Microbio Ismael Gozalo Correcaminos en la fase gustativa destaca con fruta tropical, fruta ácida, equilibrio acidez-dulzura y sabores a piña.
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